鯊魚遇見豬
步驟
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蘿蔔要先洗過泡水，讓鹹度降低。 先將整片的鯊魚切小塊狀。 再放進所有調味料食材一起剁，邊剁邊拌勻，要剁到什麼程度，依個人喜好的口感而定。剁的越細就越綿密，少剁就比較有嚼勁。
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剁好後，取適量肉糰成圓片狀。 平底鍋熱油先煎一面(中小火)，以鍋鏟略壓，讓厚度平均易熟，也可以鍋蓋悶一下。
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一面煎至金黃色時翻面續煎至熟即可。
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若覺不夠鹹，撒些胡椒鹽也很香。
小撇步
*基本上豬肉與鯊魚肉各半，蘿蔔乾也是看個人喜好鹹度增減。
*蘿蔔乾的鹹度每家不同，所以也可以在拌好時先取一小塊煎熟試吃，再決定添加鹽或糖。
*不加蘿蔔乾也是可以，只是要以鹽調味。
*若一次做的量超過當日餐食，也可先揉合成圓片狀，鋪在容器或塑膠袋裡，放進冷凍，要煎再拿出來退冰即可。
