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奶油蒜烤牡丹蝦

Name: 奶油蒜烤牡丹蝦 by 酷姊快樂料理廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 牡丹蝦 ４尾; 蒜末 ６－８瓣; 青蔥末 １支; 黑胡椒 適量; 無鹽奶油 適量; 日式清酒 適量; 海鹽 適量

描述

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61 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

牡丹蝦

４尾
蒜末

６－８瓣
青蔥末

１支
黑胡椒

適量
無鹽奶油

適量
日式清酒

適量
海鹽

適量

步驟

牡丹蝦洗淨、將頭部尖刺、前腳、觸鬚剪掉！
剝掉蝦殼、留頭、尾，從背部開蝴蝶刀、去除腸泥！
攤平牡丹蝦在盤子上，灑上海鹽、黑胡椒、蒜末、奶油！
將鍋中的油倒出，只留少許！
淋上日式清酒少許！
烤箱１８０度預熱１０分鐘！
將蝦放入烤箱，１８０度烤１０分鐘！(各家烤箱不同，請自己拿捏時間嘿！)
端出烤盤、撒上蔥末、上桌囉！

小撇步

♔「蝦」性質溫熱所含的營養成份，包含蛋白質、微生素Ａ、微生素Ｂ群、鈣、鐵、磷、鋅！

而「蝦」中還含有一種牛磺酸的物質，它能降低膽固醇、保護肝臟的健康，且可保護心管系統、防止動脈硬化！

鋅、鐵則可以強化心臟；蝦殼中有含豐富的甲殼素，可預防老年人的骨質疏鬆症的發生及增強免疫力！

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2018/05/21 發表

酷姊快樂料理廚房 31 食譜 91 粉絲

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