五味嫩炒雞丁
描述
時序ㄧ旦入冬，山城的天空便總是陰沉沉的，持續不斷的大雨，還有在煙嵐間不時變幻的山的稜線⋯⋯就是這樣的天氣將我留在小廚房裡，哪兒也不想去。這道菜式顧名思義就是運用5種醬料作為調味基調，先將雞胸肉按上太白粉煎至金黃，再投入這五味廚房裡常備的基本醬料拌炒均勻，撒上白芝麻，就是一道風味迷人、肉質軟嫩的雞肉料理。五味雜陳卻意外融和的這道料理，無論食材或步驟都簡單易上手，端上餐桌抑或是作為便當菜再適合不過。
步驟
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雞胸肉切成一口大小，撒上鹽、胡椒。
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按上太白粉靜置5-10分鐘待反潮。
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等待期間先將醬汁調勻備用。
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熱鍋倒入2大匙油，將雞肉表面煎至表面金黃酥熟。
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作為便當菜再適合不過了❤️
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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