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思念台灣味的媽媽

6 食譜 38 粉絲

炸香QQ地瓜球

炸香QQ地瓜球

描述

思念台灣夜市味（地瓜球）、在美國吃不到、只好自己動手做～

1,444 說讚 5 一起做 2 留言

食材

地瓜

300公克
糖

45-55公克
薯薯粉

160-175公克

步驟

地瓜我沒去皮直接洗好去蒸（因為我選比較小型的地瓜比較好蒸軟）
地瓜蒸軟後皮很好拔開、去皮後趁熱下、糖、樹薯粉、搓揉麵團至鵝黃色
搓長條狀切小段後像搓湯圓一樣.
油鍋大概150度左右調中火、地瓜球放進鍋後等定型後在攪拌它、地瓜球浮起來漸漸呈現金黃色後（慢慢壓它重複3-5次）後起鍋油濾乾
油鍋調到170度左右、再次放入地瓜球顏色變更深金黃即可上桌囉～

小撇步

涼了更Q更好吃

2.6 萬瀏覽

2018/05/17 發表

思念台灣味的媽媽 6 食譜 38 粉絲

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有 5 個一起做

寶芸
好吃

楊尊
簡單好上手的涮嘴零嘴

左靜
真的好好吃😋

跟著做
跟著做真的好簡單，一次就成功

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

作者思念台灣味的媽媽
我做過幾次是都沒失敗、你可以試試。
7 years ago
戴慈謙
請問如果照這個配方去做會成功不會失敗嗎？
7 years ago

大家都在查

竹筍玉米濃湯餅乾涼拌小黃瓜馬鈴薯燉肉白菜滷雞肉家常菜香菇雞湯湯麵豆腐雞蛋豆腐打拋豬瓜仔肉粽子花椰菜炒麵滷肉地瓜糖醋排骨酸辣湯糖葫蘆番茄娃娃菜低脂高蛋白金針菇雞湯菠菜小黃瓜鮭魚高麗菜飯高麗菜早餐馬鈴薯麻婆豆腐排骨蕃茄燉牛肉番茄炒蛋炒飯義大利麵台式泡菜茄子櫛瓜三杯雞湯雞胸肉杏鮑菇蒸蛋南瓜四季豆