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【慢性腎臟病】春-香煎虱目魚套餐

Name: 【慢性腎臟病】春-香煎虱目魚套餐 by 健康好腎活
Ingredients: [香煎虱目魚] 虱目魚 50公克; [香煎虱目魚] 油 10公克; [紅燒苦瓜] 苦瓜 50公克; [蜂蜜檸檬凍] 檸檬凍 130公克; [蜂蜜檸檬凍] 粉飴 15公克; [水果] 鳳梨 100公克; [蜂蜜檸檬凍] 蜂蜜 7公克; [香煎虱目魚 醃料] 鹽 少許; [香煎虱目魚 醃料] 米酒 少許; [紅燒苦瓜 醃料] 蠔油 10公克; [香煎虱目魚 醃料] 胡椒粉 少許; [紅燒苦瓜 醃料] 冰糖 少許; [香煎虱目魚 醃料] 檸檬片 1片; [紅燒苦瓜 醃料] 米酒 少許; [紅燒苦瓜 醃料] 香油 少許

描述

虱目魚含有優質蛋白、維生素A、B2、E、菸鹼酸、DHA、EPA等營養成分，具有保護皮膚、促進黏膜健康、幫助腦部發育、保護心血管等保健作用。
本食譜適合「慢性腎臟病病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes

你知道洗腎有兩種嗎？
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28 說讚

食材

香煎虱目魚

虱目魚

50公克
油

10公克

紅燒苦瓜

苦瓜

50公克

蜂蜜檸檬凍

檸檬凍

130公克
粉飴

15公克
蜂蜜

7公克

水果

鳳梨

100公克

香煎虱目魚醃料

鹽

少許
米酒

少許
胡椒粉

少許
檸檬片

1片

紅燒苦瓜醃料

蠔油

10公克
冰糖

少許
米酒

少許
香油

少許

步驟

香煎虱目魚： 1.虱目魚洗淨擦乾，魚雙面均勻塗抹鹽、米酒、胡椒粉，靜置數分鐘 2.熱油鍋，放入虱目魚，中小火煎至兩面金黃色，盛盤後擠上檸檬汁即可食用
紅燒苦瓜： 1.苦瓜洗淨去籽，切成約一指寬備用 2.熱油鍋放入苦瓜略炒，再加入蠔油、冰糖、米酒拌炒，加水蓋過苦瓜 3.蓋上鍋蓋，待苦瓜燜熟入味，起鍋前滴香油拌炒均勻即可
蜂蜜檸檬凍： 1.粉飴加少許水調開，加上蜂蜜混合攪拌均勻 2.市售檸檬茶凍打開包裝後，淋上蜂蜜即可食用
水果：鳳梨用流動的水清洗，削皮後切塊狀即可食用