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將雞胸肉切成1公分厚，寬約3公分。（太厚的地方用斜切，看起來很大塊，其實厚度不會很厚)
將雞胸肉放入塑膠袋，加入醃製醬汁，放入冰箱冷藏1小時以上
將醃漬好的雞胸肉，倒出醃漬醬汁，再加入太白粉，揉搓一下。
熱鍋，加入一大匙葵花油。放入雞胸肉。蓋鍋蓋煎5分鐘，(用中小火即可)。
5分鐘後打開蓋子，再翻面煎一下，約1~2分鐘就可以起鍋了。(灑的是西洋芹粉增加香氣)
小撇步
蓋鍋煎烤，是利用蒸烤原理，讓雞胸肉軟嫩多汁的方法。所以要記得蓋鍋蓋喔。
做好加胡椒鹽也很對味哦！
料理是為了兩個最愛的小孩所做，希望他們吃的開心，也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法，雖然總是失敗多一些，但是看到逐漸進步的成品，加上小孩的鼓勵，變成我的驅動力。 我愛做料理，喜歡有點變化，在一成不變的生活中，添加一些不一樣的風味。
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