和風柴魚海帶
步驟
-
將海帶芽先放入滾水中煮開，再放入柴魚片後即熄火
-
將柴魚片及海帶芽取出瀝乾水(瀝出來的水留著即是和風高湯)，加入調味材料拌合均勻，放至冷藏冰鎮即完成。
-
冰鎮後的和風涼拌海帶柴魚會更入味。
小撇步
※海帶芽直接使用煮海帶芽湯的那種即可，或使用昆布(切絲)等亦可。
※川燙後的海帶芽及柴魚湯頭，即是常備的和風高湯，可直接用來煮湯品或其它料理使用。
※調味醬料多寡依個人口味為主作增減。
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
金針菇 麻婆豆腐 番茄 雞肉 湯麵 炒飯 餅乾 四季豆 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 低脂高蛋白 滷肉 雞湯 雞蛋豆腐 排骨 竹筍 鮭魚 白菜滷 香菇雞湯 小黃瓜 番茄炒蛋 玉米濃湯 湯 雞胸肉 菠菜 粽子 早餐 花椰菜 酸辣湯 家常菜 炒麵 豆腐 蒸蛋 打拋豬 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜飯 櫛瓜 馬鈴薯 高麗菜 瓜仔肉 地瓜 娃娃菜 台式泡菜 南瓜 糖葫蘆 茄子