百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
EvaEva
15 食譜 31 粉絲

義式香料黃金薯肉餅

義式香料黃金薯肉餅

描述

地瓜的香甜襯托肉餅的鹹香,當早餐或便當菜也很合適:)

食材

步驟

  • 地瓜用電鍋蒸熟後用湯匙壓成泥放涼備用。

    地瓜用電鍋蒸熟後用湯匙壓成泥放涼備用。

  • 豬絞肉加入鹽和義式香料,用手將配料混合均勻後邊抓捏邊摔打出筋性。

    豬絞肉加入鹽和義式香料,用手將配料混合均勻後邊抓捏邊摔打出筋性。

  • 將絞肉與地瓜平均分配等份,並將絞肉稍微捏扁平包入地瓜內餡塑型成餅狀。

    將絞肉與地瓜平均分配等份,並將絞肉稍微捏扁平包入地瓜內餡塑型成餅狀。

  • 平底鍋內加入少許橄欖油熱鍋,小火煎至一面微微上色後翻面,翻面後待一下下便倒入量米杯一小格的水,蓋上鍋蓋水煎3-4分鐘,水差不多蒸發後打開鍋蓋,翻動肉餅至兩面上色後就關火避免煎焦。

    平底鍋內加入少許橄欖油熱鍋,小火煎至一面微微上色後翻面,翻面後待一下下便倒入量米杯一小格的水,蓋上鍋蓋水煎3-4分鐘,水差不多蒸發後打開鍋蓋,翻動肉餅至兩面上色後就關火避免煎焦。

  • 黃金內餡的肉餅即完成:)

    黃金內餡的肉餅即完成:)

2,514 瀏覽
avatar
EvaEva 15 食譜 31 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問 這樣肉不會散掉嗎?

    拍打出筋性的話不會散掉噢~

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 雞胸肉 粽子 竹筍 四季豆 玉米濃湯 高麗菜飯 鮭魚 糖醋排骨 金針菇 櫛瓜 香菇雞湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 瓜仔肉 義大利麵 湯麵 蕃茄燉牛肉 早餐 南瓜 炒麵 三杯雞 酸辣湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 白菜滷 娃娃菜 排骨 家常菜 餅乾 杏鮑菇 低脂高蛋白 馬鈴薯 番茄炒蛋 茄子 菠菜 蒸蛋 台式泡菜 豆腐 高麗菜 番茄 小黃瓜 滷肉 雞蛋豆腐 炒飯 地瓜