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濃濃蛋香, 加上起士片, 口感更是鹹鹹甜甜的, 特別讓人懷念的好滋味 ~
將蛋打散放入糖, 隔水加熱至40度.
放入日本KNEADER精揉機PK1013T 按程式01 設定速度5 時間12分, 攪拌成濃稠狀.
放入過篩的麵粉, 奶粉(分3次) 按程式01設定速度2 時間2分. 攪拌至無顆粒.
放入牛奶, 奶油(溶化) 按程式01 設定速度2 時間1分. 攪拌均勻.
預熱好的烤模(抺油), 倒入蛋糕糊5分滿, 放入起士片, 再倒入蛋糕糊至9分滿, 撒上起士條.
放入烤箱, 設定温度180度, 時間20分. 烤好脫膜即完成.
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