百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小彌勒
207 食譜 60 粉絲

紅禧豆腐

紅禧豆腐
27 說讚

食材

步驟

  • 番茄切大塊,紅禧菇蒂頭切掉一ㄧ撥 開備用。

  • 少許油下鍋放番茄去炒出香味,用小火悶悶到番茄已七分軟,這時的番茄 酸味會只剩一些,多的可放冰箱冷藏 下次再使用。悶的時間大約半小時。 不需加鹽。

  • 番茄炒軟後放紅禧菇,用中小火炒出 香味後,放豆腐用鏟子壓成泥續炒出香味,再放鹽、白胡椒拌勻,適味道即可。 炒番茄用悶煮法小火煮,會發現番茄 會釋放出甜味,再加白胡椒番茄的酸味會沒有,各位可試試看很好吃且下飯。

930 瀏覽
avatar
小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 雞胸肉 雞湯 馬鈴薯燉肉 菠菜 早餐 蒸蛋 小黃瓜 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 南瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 打拋豬 家常菜 滷肉 麻婆豆腐 雞肉 炒麵 地瓜 餅乾 金針菇 高麗菜 番茄炒蛋 粽子 娃娃菜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 玉米濃湯 櫛瓜 豆腐 排骨 酸辣湯 糖醋排骨 番茄 三杯雞 四季豆 義大利麵 鮭魚 白菜滷 台式泡菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 炒飯 茄子 花椰菜 湯麵 竹筍