84 食譜 703 粉絲

蘋果花麵包

Name: 蘋果花麵包 by Jia Yi Kitchen
Ingredients: 高筋麵粉 300; 即發乾酵母 5g; [外層] 蘋果 半顆; 白砂糖 30g; [外層] 肉桂粉 2匙; 鹽 1小匙; [外層] 白砂糖 20g; 奶油 20g; [外層] 雞蛋 1顆; 牛奶（水） 120cc; [外層] 葡萄乾 適量

描述

口感類似於韓國麵包軟中帶點嚼勁

蘋果與肉桂粉一起搭配

增添了不一樣的風味

外觀上呈現花的樣子

讓人有想要馬上吃的衝動呀😁

87 說讚

食材

高筋麵粉

300
即發乾酵母

5g
白砂糖

30g
鹽

1小匙
奶油

20g
牛奶（水）

120cc

外層

蘋果

半顆
肉桂粉

2匙
白砂糖

20g
雞蛋

1顆
葡萄乾

適量

步驟

1.先將麵團材料均勻混合，用保鮮膜封起，在室溫靜置1小時發酵。 2.待發酵後取出，用擀麵棍擀使之鬆弛，再靜置20分鐘。 3.放置烤具中，撒上一層肉桂粉及白砂糖。
將蘋果切片擺放如圖，最後再撒上適量的白砂糖，放入烤箱以180°/10分鐘烤。
先將打好的全蛋，在上面刷上一層，中心放入葡萄乾，放回烤箱以180°/15分鐘烤。
完成嘍！