百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

蒜香花生鳳爪湯

蒜香花生鳳爪湯

描述

慢燉出整鍋的膠原蛋白~湯頭好香好好喝!再加上入口即化的鳳爪和花生!實在太棒了!而且這道湯品還有去水腫、健脾潤肺的功效喔~~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

123 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 雞爪洗淨備用;花生洗淨後泡水1小時;蒜、薑洗淨備用。

    雞爪洗淨備用;花生洗淨後泡水1小時;洗淨備用。

  • 雞爪先用冷水+米酒,小火煮燙出雜質後,把水倒掉,再用冷水洗淨。

    雞爪先用冷水+米酒,小火煮燙出雜質後,把水倒掉,再用冷水洗淨。

  • 蒜頭拍扁去皮即可。

    頭拍扁去皮即可。

  • 將燙過的雞腳,每隻對切成兩塊,放入鍋中,並放入泡過的花生,蒜和薑。

    將燙過的雞腳,每隻對切成兩塊,放入鍋中,並放入泡過的花生

  • 加入足量的水,大火煮滾,

    加入足量的水,大火煮滾,

  • 煮滾後,撈出浮在表面的泡沫,適時的加水,用小火慢燉1小時。

    煮滾後,撈出浮在表面的泡沫,適時的加水,用小火慢燉1小時。

  • ㄧ小時後,試吃花生的柔軟度,如已綿蜜鬆軟,則可用鹽與黑胡椒粉調味即可。

    ㄧ小時後,試吃花生的柔軟度,如已綿蜜鬆軟,則可用鹽與黑胡椒粉調味即可。

7,600 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 排骨 馬鈴薯 滷肉 台式泡菜 雞肉 瓜仔肉 小黃瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 炒麵 香菇雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 麻婆豆腐 番茄 南瓜 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 早餐 三杯雞 四季豆 杏鮑菇 家常菜 菠菜 炒飯 酸辣湯 餅乾 鮭魚 竹筍 豆腐 蒸蛋 茄子 低脂高蛋白 娃娃菜 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 金針菇 雞胸肉 湯麵 白菜滷 花椰菜 番茄炒蛋 粽子 義大利麵 糖醋排骨 高麗菜