雞肉咖哩 ～附『實作影片』～
描述
雞肉與咖哩是最完美的搭配食材！簡易的❮雞肉咖哩❯料理，不論是拌飯或拌麵皆可！ 炒樣青菜就能輕輕鬆鬆解決一餐！30分鐘之內即可完成的快速美味餐點！
◉實作影片: https://youtu.be/vXLRVvDqBCo
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YouTube: http://bit.ly/dasmic-youtube
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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雞胸肉橫向切半、每片切長條再切丁狀（約2cm）
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用醃雞肉調味料混勻備用
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新鮮薑黃洗淨、磨成泥(戴手套以免染色！）
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平底鍋倒入2-3大匙油以中火燒熱
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雞肉平均鋪放鍋底使之均勻受熱
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兩邊各油煎1-2分鐘至呈金黃色；舀起備用
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倒入薑黃泥和調味料（★塩保留，待起鍋前加入！）
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加入胡蘿蔔、馬鈴薯、水混合，蓋上鍋蓋燜煮約10分鐘（煮至鍋緣冒出水蒸氣後，轉小火續煮）
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（★中途可掀蓋，用鍋鏟輕輕刮起鍋底精華！）
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加入雞肉，蓋上蓋子續悶煮約3分鐘
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起鍋前，添加塩拌合，熄火
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新鮮香草切細碎，灑上並混合即可
小撇步
1. 依食材尺寸大小調整時間。
2. 鹹度請自行斟酌調整。
3. 綜合香草： 義大利香芹+百里香+羅勒
4. 相關料理：
薑黃香菇飯 https://goo.gl/edaWyv
薑黃紅棗茶 https://goo.gl/oDc9L7
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