百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
annie
770 食譜 2,034 粉絲

黑米軟歐包

黑米軟歐包

描述

加了黑米粉,外表看起來黑不溜丟的,但卻非常的鬆軟可口。

76 說讚

食材

步驟

  • 所有食材一起放入攪拌缸,打成團,黑米粉不帶筋性,很難打至拉出薄膜狀,只要光滑成團即可。水要預留一些,以作調節。發酵至兩倍大。

    所有食材一起放入攪拌缸,打成團,黑米粉不帶筋性,很難打至拉出薄膜狀,只要光滑成團即可。水要預留一些,以作調節。發酵至兩倍大。

  • 麵團壓出空氣後,分為6等分,滾圓鬆弛20分鐘。

    麵團壓出空氣後,分為6等分,滾圓鬆弛20分鐘。

  • 放入烤盤最後發酵至一倍半左右。

    放入烤盤最後發酵至一倍半左右。

  • 表面用美工刀劃出線條。

    表面用美工刀劃出線條。

  • 篩些高筋麵粉作裝飾。

    篩些高筋麵粉作裝飾。

  • 350°/180°C烤約25分鐘。

    350°/180°C烤約25分鐘。

7,578 瀏覽
avatar
annie 770 食譜 2,034 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 雞蛋豆腐 白菜滷 櫛瓜 台式泡菜 娃娃菜 竹筍 排骨 高麗菜飯 小黃瓜 滷肉 炒麵 馬鈴薯 雞肉 地瓜 鮭魚 糖葫蘆 花椰菜 湯麵 高麗菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 粽子 蕃茄燉牛肉 炒飯 瓜仔肉 家常菜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 茄子 早餐 義大利麵 糖醋排骨 三杯雞 杏鮑菇 麻婆豆腐 番茄 蒸蛋 雞湯 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 酸辣湯 香菇雞湯 豆腐 打拋豬 餅乾 菠菜 金針菇 雞胸肉