曲奇杏仁酥餅
描述
想吃喜餅的杏仁船餅
但又不想專門買糯米船
於是就把曲奇餅加上杏仁蜂糖內餡
結果蠻成功的❤️
時間
30
分鐘
步驟
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把蜂蜜+糖+鮮奶油+奶油小火煮滾 過程要一直攪才不會燒焦
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趁熱時加入杏仁片扮均勻
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放五分鐘稍微涼後 用保鮮膜包好整形好 放冷凍20-30分鐘
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曲奇餅步驟： ⚠️前置作業把粉類全部過篩好備用⚠️ 1 無鹽奶油退冰至手指輕易壓下去即可 2 把無鹽奶油打成霜，再加入糖粉攪拌 3 加入全蛋，拌勻至全蛋吃進去 4 加入低筋麵粉拌勻 5 放入擠花袋 擠圈圈⭕️ 6 上火180下火150烤10分鐘 烤盤拿出來
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退冰一下 拿出來切片在對切 （十字）
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烤10分鐘後的曲奇餅 中間放入對切再對切的杏仁蜂糖塊 再放入烤箱一樣是180/150烤10分鐘 就可以出爐囉！
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放涼即可包裝❤️ （此配方約可做出30-35個）
小撇步
再做曲奇餅的部分時
烤箱就可以預熱上火180/下火150囉
