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田甜
田甜
2 食譜 1 粉絲

薑黃蔥燒餅

薑黃蔥燒餅

描述

薑黃蔥燒餅~
加2g自家的紅薑黃粉到麵糰
少量就能有美美的顏色！
蔥超香的，完全壓過薑黃的味道

原食譜參考綠媽家
https://greenma.pixnet.net/blog/post/52838474-蔥燒餅-

翻到自己多年前做的蔥燒餅
哈哈…只能說進步很多
https://m433086.pixnet.net/blog/post/250471565

98 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

蔥花餡
表層

步驟

  • 打好的麵糰基發30分鐘 再將麵糰桿成長方型 將1/2的蔥花餡鋪在中間

    打好的麵糰基發30分鐘 再將麵糰桿成長方型 將1/2的蔥花餡鋪在中間

  • 其中一邊往中間折 再鋪上剩的蔥花餡

    其中一邊往中間折 再鋪上剩的蔥花餡

  • 另一邊再折上來 收口捏合

    另一邊再折上來 收口捏合

  • 刷上水或糖水(糖水幫助上色) 灑上白芝麻

    刷上水或糖水(糖水幫助上色) 灑上白芝麻

  • 依喜好切塊(也可以斜切) 放烤盤，後發20分鐘 (原食譜鬆弛5分鐘就烤，所以可以依個人喜好口感決定後發時間再烤)

    依喜好切塊(也可以斜切) 放烤盤，後發20分鐘 (原食譜鬆弛5分鐘就烤，所以可以依個人喜好口感決定後發時間再烤)

  • 烘烤中 我放下層 200/170度，烤20分鐘

    烘烤中 我放下層 200/170度，烤20分鐘

  • 出爐~金黃色的很討喜！ 加少少的薑黃粉，不會有味道又能美美的

    出爐~金黃色的很討喜！ 加少少的薑黃粉，不會有味道又能美美的

小撇步

蔥花餡用的若是胡椒鹽，鹽巴需減量
不能分上下火的烤箱180度放中層烤

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田甜 2 食譜 1 粉絲

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