泡菜豬肉壓烤餅〞
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45721416
烘烤後的餅皮烙上深色壓線，
與淺色部份交錯呈現出特別的美感~
蛋餅皮僅有表面微酥，內裏仍為軟Q
與麵包版的帕尼尼口感不太相同，
但因餅皮比吐司薄很多，
餡料可以放更多，比較不怕爆餡唷~
（2份，1份約260大卡）
熱量
步驟
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蛋餅皮放室溫回軟備用；豬肉片直接放入不沾鍋中，小火炒至半熟
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加入剪碎的泡菜，翻炒至肉片全熟
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帕尼尼機烤板上放上蛋餅皮，中間放入炒好的餡料及起司絲
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將餅皮四邊折起包好
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蓋上機器上蓋，烘烤至指示燈亮即可（此部份依各家機器說明書調整）
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這次起司加不多，且因被餡料壓住， 沒有迷人的爆漿效果~ 應該要把起司放在餡料之下， 這樣把烤餅翻轉過來應該會比較爆漿~（筆記）
小撇步
1.因火鍋豬肉片帶脂肪，使用不沾鍋可免再加油
2.烤餅烘烤完盛盤時，將壓折部份向下會比較美觀~
3.可使用起司片並放在餡料底下，這樣翻轉後比較有爆漿效果
![芝心火腿厚壓餅[吐司邊利用]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/166542/8a8476d5181751a1.jpg)
