百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yun-chieh Yang
14 食譜 58 粉絲

嫩煎帶皮雞胸肉

嫩煎帶皮雞胸肉

描述

50元好料理-市場雞胸肉買一副對切45元(此食譜照片大小,切下的部份拿來做雞絲囉)哩哩扣扣調味料5元
低脂、清爽~一改雞胸肉柴又乾的口感~
雞胸肉可至市場雞肉攤請老闆去骨留皮。

273 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將調味料都倒入盤中,鹽、義式香料、米酒、橄欖油

    將調味料都倒入盤中,鹽、義式香料、米酒、橄欖

  • 將帶皮雞胸肉切薄或劃刀攤開,在肉那面切敲,如有多餘雞油可先切下備用,皮的部份可用叉子戳一戳

    將帶皮雞胸肉切薄或劃刀攤開,在肉那面切敲,如有多餘雞油可先切下備用,皮的部份可用叉子戳一戳

  • 兩面都沾上盤中的調味料

    兩面都沾上盤中的調味料

  • 不沾鍋不加油將切下的雞油(沒有沒關係)放入鍋中,雞胸肉皮那面先放

    不沾鍋不加油將切下的雞油(沒有沒關係)放入鍋中,雞胸肉皮那面先放

  • 煎至白色約7、8分熟,翻面下蒜片(肉蓋上蒜片上)約10~15秒蓋鍋蓋,關火悶1分鐘,裝盤!

    煎至白色約7、8分熟,翻面下片(肉蓋上片上)約10~15秒蓋鍋蓋,關火悶1分鐘,裝盤!

  • 完成溜~

    完成溜~

小撇步

蒜片下的時間看個人喜歡的口感歐~在翻面的時候下,有脆度的口感

2.2 萬 瀏覽
avatar
Yun-chieh Yang 14 食譜 58 粉絲

便宜沒好貨(?)昂貴就是好(?) 選對食材,合理價格,簡單烹調,美味上桌

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 小黃瓜 瓜仔肉 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞肉 滷肉 菠菜 早餐 番茄炒蛋 義大利麵 蒸蛋 打拋豬 糖葫蘆 高麗菜飯 豆腐 地瓜 雞胸肉 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞湯 湯麵 涼拌小黃瓜 四季豆 櫛瓜 低脂高蛋白 鮭魚 高麗菜 娃娃菜 粽子 酸辣湯 排骨 馬鈴薯 白菜滷 餅乾 炒飯 花椰菜 炒麵 竹筍 金針菇 香菇雞湯 家常菜 台式泡菜 茄子 三杯雞 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 番茄