年糕湯圓
描述
將吃不完的年糕拿來包進湯圓，好吃！
也可加入麵團1/6粿粹一起揉，據說比較不會散掉。
份量
3
人份
步驟
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切下1片年糕並切丁。
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在秤上放個鍋子，倒入食材1。
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食材1先用湯匙攪拌大致成團，再用手完全揉勻。
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總計360克的麵團，分成27份，每份13克，壓扁後包入年糕丁。
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包好的湯圓放在鍋子和盤子裡，每顆不要黏在一起，記得先灑點粉再放。
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下湯圓時以湯匙製造出漩渦再放入避免湯圓破掉。（取自iCook愛料理） 以中小火煮至湯圓浮起來，就可以起鍋了。
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純淨、圓潤、飽滿的年糕湯圓完成！
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湯圓裡面吃得到甜甜的年糕餡，讚耶！
小撇步
我用的是日正水磨糯米粉，這個牌子的糯米粉：水=5：4就可以囉！
