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黃金咖哩起司可樂餅

黃金咖哩起司可樂餅
68 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切小塊(比較容易蒸熟)、紅蘿蔔和蔥切末、絞肉炒熟。

    馬鈴薯切小塊(比較容易蒸熟)、紅蘿蔔和蔥切末、絞肉炒熟。

  • 將主角~~佛蒙特咖哩塊(2格)、馬鈴薯丁、紅蘿蔔、絞肉、麵粉(少許)，一起放進電鍋蒸熟，起鍋時，趁熱將青蔥拌入。

    將主角~~佛蒙特咖哩塊(2格)、馬鈴薯丁、紅蘿蔔、絞肉、麵粉(少許)，一起放進電鍋蒸熟，起鍋時，趁熱將青蔥拌入。

  • 將蒸熟拌勻的咖哩馬鈴薯泥搓圓後，壓扁，再將起司塊包進裡面，上面再補一些咖哩馬鈴薯泥後，依照自己喜歡的形狀，捏成圓球狀，或是圓餅狀，以方便油炸的大小捏好。

    將蒸熟拌勻的咖哩馬鈴薯泥搓圓後，壓扁，再將起司塊包進裡面，上面再補一些咖哩馬鈴薯泥後，依照自己喜歡的形狀，捏成圓球狀，或是圓餅狀，以方便油炸的大小捏好。

  • 準備好雞蛋打散、麵包粉、麵粉，放在平盤上，比較好操作。 先沾蛋液~麵粉~蛋液~麵包粉的方式準備好。

    準備好雞蛋打散、麵包粉、麵粉，放在平盤上，比較好操作。 先沾蛋液~麵粉~蛋液~麵包粉的方式準備好。

  • 油炸，就完成囉~~

    油炸，就完成囉~~

小撇步

1. 佛蒙特咖哩塊是很好的調味料，想要味道淡一點，就放少ㄧ點，想要濃一點，就放多一點，是很隨興的。
2. 沾了麵包粉的可樂餅油炸時，很容易著色，要注意油炸時間。
3. 蒸熟後，拌勻後的馬鈴薯泥，還可以直接挖成圓球，當成便當菜，非常方便

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