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廚房女漢子Rita's
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全蝦炒黃瓜

全蝦炒黃瓜

描述

海鮮類的快速料理,一直都是職業婦女的好幫手,備料到上菜,只需20分鐘!而且好吃低卡高蛋白!是年後輕食的好選擇,選擇同樣是快熟的蔬菜,保留蝦頭一起炒,吃的到全蝦的鮮甜和小黃瓜的清脆口感!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

79 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材洗淨備用。

    食材洗淨備用。

  • 小黃瓜去頭尾,滾刀切塊;洋蔥去皮切方丁;蒜頭切末;辣椒去籽切丁;青蔥切段,將蔥白和蔥綠分開。

    小黃瓜去頭尾,滾刀切塊;洋蔥去皮切方丁;頭切末;辣椒去籽切丁;青切段,將白和綠分開。

  • 鮮蝦剝除蝦身的殼,剪去蝦嘴和蝦腳;剖背去除泥腸,洗淨瀝乾。

    鮮蝦剝除蝦身的殼,剪去蝦嘴和蝦腳;剖背去除泥腸,洗淨瀝乾。

  • 炒鍋燒熱,放入適量的油,炒香蒜末和蔥白。

    炒鍋燒熱,放入適量的油,炒香末和白。

  • 放入蝦子,灑少許鹽,

    放入蝦子,灑少許鹽,

  • 兩面煎出香味;

    兩面煎出香味;

  • 放入小黃瓜拌炒;

    放入小黃瓜拌炒;

  • 下調味料拌炒,延鍋邊倒入許的米酒熗炒;試小黃瓜的味道後調整鹹度。

    下調味料拌炒,延鍋邊倒入許的米酒熗炒;試小黃瓜的味道後調整鹹度。

  • 放入蔥綠和辣椒,拌炒兩下後起鍋。

    放入綠和辣椒,拌炒兩下後起鍋。

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廚房女漢子Rita's 1,367 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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