抹茶蔓越莓麵包
描述
這次的抹茶蔓越莓麵包，我是參考http://pandora2010.pixnet.net/blog 2011821抹茶蔓越莓麵包的製作方法，並把裡面的材料及作法做一點調整
收錄在我的部落格"馬丁哥與梅根姊的生活記事"
http://martinmavis.blogspot.tw/2017/08/blog-post_26.html
熱量
步驟
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將A材料全部放入攪拌鍋，攪拌15mins，牛奶慢慢倒，一次倒會讓麵團太黏
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之後再加入B材料，攪拌約15分，直到表面沒有蔓越莓附著在上面
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準備發酵，我自己的發酵方式是在電鍋放一碗熱水，並將麵團放在盤子上蓋上保鮮膜，就這樣發酵50分，夏天發酵時間可縮短為45分
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發酵完成，準備來分割了
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我是平均分六個麵糰，滾圓後大約一個拳頭大(我沒有特別測量重量)
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之後再二次發酵40分鐘
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發酵後，烤箱預熱180度，預熱好送入烤箱180度約烤20分鐘，時間到了可以再悶個5分鐘，我是有再多烤10分，因為我喜歡表面有顏色。
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完成後，冷卻就可以享用了
小撇步
1.牛奶是增加香氣，可以換水
2.液體(水或牛奶)要慢慢加，避免各排高粉吸水性不同而麵糰過黏
