蔓越莓雪花糕
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
消化餅壓碎加些鮮奶攪拌一下，取保鮮盒鋪上保鮮膜，把碎消化餅放在保鮮膜上並壓實一下，放至冰箱冰凍備用。如不做餅干底，此步驟1可省略。
-
鮮奶 500cc加玉米粉100g攪拌均勻備用。
-
另取鍋倒入鮮奶 500cc加1大匙二砂糖，小火加熱煮至二砂糖溶化即可，鮮奶不用煮到滾。在把步驟2攪拌好的玉米粉漿倒入加熱。
-
煮到玉米粉漿糊化即可。
-
把剛冷凍消化餅干底取出，鋪上玉米粉糊。
-
在撒上一些蔓越莓乾。
-
在鋪上玉米粉糊。
-
在鋪上蔓越莓乾，至保鮮盒滿。室溫放冷在放入冰箱冰藏，要吃時從冰箱取出切塊，冰冰涼涼雪化糕超好吃。
小撇步
1、消化餅干底壓碎加入適量鮮奶，消化餅有濕潤就好，鮮奶加太多，消化餅干底會太軟。
2、玉米粉的多或少，影響雪化糕的軟硬，想吃軟點的雪化糕，玉米粉就少一點，喜愛吃雪化糕硬一點，玉米粉就多加點。
3、本次因蔓越莓已有甜，所以二砂糖只加一大匙，甜度依個人喜愛自由調整。
4、除了加水果乾，也可以加入新鮮水果，也是個不錯選擇。
