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大口福－肉蛋吐司

Name: 大口福－肉蛋吐司 by 小套房｜小廚師
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 里肌肉片 5~6片; 奇異果 1顆; [配料] 玉米 5大匙; 蒜頭 2~3顆; [配料] 雞蛋 2顆; [配料] 吐司 9片; 醬油 3匙; [配料] 萵苣(美生菜) 5~6片; [配料] 奶油 適量; 砂糖 2匙; [配料] 鹽 適量

描述

鹽甜肉片，大口滿足一天的早餐，生菜脆度，奶油香的吐司，讓好心情延續下去～～

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

里肌肉片

5~6片
奇異果

1顆
蒜頭

2~3顆
醬油

3匙
砂糖

2匙

配料

玉米

5大匙
雞蛋

2顆
吐司

9片
萵苣(美生菜)

5~6片
奶油

適量
鹽

適量

步驟

將里肌肉片，用刀去除多餘的油（白白的），再使用將肉片拍打，使咀嚼的口感更好，不會有咬不斷肉筋的口感。
去除奇異果皮，切碎備用。蒜頭剝皮洗淨，拍打即可備用。
處理好的里肌肉片加入步驟２，放入醬油及砂糖，攪拌後淹漬１個晚上，醃肉動作就完成囉～～
1.將玉米粒加入雞蛋及少許鹽，攪拌，倒入平底鍋中煎至兩面金黃備用。 2.醃製一個晚上的里肌肉，去除配料，放置以抹好油的平底鍋中，用中小火，將肉片煎至兩面金黃即可。 3.將平底鍋刷上奶油，複熱吐司，讓吐司帶有奶油香。 4.美生菜洗淨甩乾備用。
一片吐司＋1~1.5片肉片及美生菜+一片吐司+玉米蛋，蓋上一片吐司，好吃的肉蛋土司就完成囉～