6 食譜 4 粉絲

寒冬暖胃海鮮粥

Name: 寒冬暖胃海鮮粥 by 伊娃愛分享
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [湯底] 蝦子 6-8隻; [湯底] 洋蔥 半顆; [食材] 豬肉絲 適量; [湯底] 蔥白 2支; [食材] 鮮香菇 2朵; [調味] 鹽巴 少許; [湯底] 黑胡椒粗粒 少許醬油; [食材] 蛤仔 8-10顆; [調味] 白胡椒粉 少許; [湯底] 米酒 30c.c; [食材] 高麗菜絲 適量; [湯底] 冷開水 1500c.c; [食材] 蔥花 適量; [食材] 香菜 適量; [食材] 白飯 1.5碗

描述

簡單的粥品，
冬天暖暖胃，
超級幸福的❤️

98 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

湯底

蝦子

6-8隻
洋蔥

半顆
蔥白

2支
黑胡椒粗粒

少許醬油
米酒

30c.c
冷開水

1500c.c

食材

豬肉絲

適量
鮮香菇

2朵
蛤仔

8-10顆
高麗菜絲

適量
蔥花

適量
香菜

適量
白飯

1.5碗

調味

鹽巴

少許
白胡椒粉

少許

步驟

1、將蝦子洗乾淨後，將蝦頭跟蝦肉分開並去殼 2、將洋蔥切小丁、蔥白切小段備用
1、將鍋中加入少許油及蔥白及洋蔥煸香 2、加入蝦頭煎至轉紅 3、撒入少許的黑胡椒粒及米酒 4、加入1500c.c的冷開水並大火煮滾
1、依序加入豬肉絲、鮮香菇片、白飯，以中小火燉煮10分鐘 PS: 過程中若怕黏鍋要稍微翻動 2、加入海鮮料（蝦肉、蛤仔）及高麗菜絲 3、等蛤仔開口後，依據個人口味加入適量的鹽巴及白胡椒粉 4、最後撒上蔥花及香菜末就可以關火起鍋囉

小撇步

@洋蔥要記得一定要炒至透明狀才會香
@白飯換成麵條也一樣好吃

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2018/02/07 發表

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