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Jia-yi Lai
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菜頭粿

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  • 備料

    備料

  • 白蘿蔔削成絲

    白蘿蔔削成絲

  • 加入450cc水下去煮爛～變透明即可（紅蘿蔔是我自己加入配色用，可有可無）

    加入450cc水下去煮爛～變透明即可（紅蘿蔔是我自己加入配色用，可有可無）

  • 一包蘿蔔糕粉加250cc水攪拌均勻

    一包蘿蔔糕粉加250cc水攪拌均勻

  • 再將蘿蔔絲到入蘿蔔糕粉漿裡～均勻攪拌

    再將蘿蔔絲到入蘿蔔糕粉漿裡～均勻攪拌

  • 因為不是專業人士～沒有蒸籠～所有就找了玻璃器皿來裝～ 先塗層薄薄的油在上面～預防沾黏

    因為不是專業人士～沒有蒸籠～所有就找了玻璃器皿來裝～ 先塗層薄薄的油在上面～預防沾黏

  • 蒸的時間大概20分鐘左右～用筷子插入中心取出看是否變透明狀～透明表示裡頭熟了ˉ

    蒸的時間大概20分鐘左右～用筷子插入中心取出看是否變透明狀～透明表示裡頭熟了ˉ

  • 待涼後脱模就完成～

    待涼後脱模就完成～

  • 成品可冰冰箱保存～要吃在拿出來切也會比較好切喔⋯⋯ 蘿蔔糕要煎到金黃色才好吃喔～

    成品可冰冰箱保存～要吃在拿出來切也會比較好切喔⋯⋯ 蘿蔔糕要煎到金黃色才好吃喔～

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