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脆瓜質樸的風味和鴻喜菇真得很對味，這道料理的調味完全不用傷腦筋，脆瓜的爽脆與鴻喜菇滑潤交互出的風味非常的融合，不用再加一點調味料就非常的香甜。夏天溫涼的喝，滋味也很棒喔
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雞腿洗淨，煮滾水汆燙去血水備用。
鍋中放入約1/2鍋的水，將 雞腿和脆瓜醬汁一起下鍋開大火煮滾約20分鐘。
待雞肉熟透，再加入鴻喜菇改中火煮約10分鐘
試一下雞肉的肉質，如己煮至軟嫩，即可加入脆瓜，馬上關火悶個10分鐘即完成了。
小撇步
煮完放置一晚，會讓湯中所有食材的味道更融合，風味更棒
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