波士頓派🍓滑順奶油搭上酸甜草莓👍🏻
熱量
食材
步驟
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（蛋黃糊）將15g砂糖加入蛋黃中攪拌均勻，再加入橄欖油、牛奶、過篩麵粉拌勻至沒有顆粒即可
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（蛋白霜） 蛋白先用低速打起泡，再將75g砂糖分次加入打至尾端挺立
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將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中輕輕拌勻，再加入剩餘的蛋白霜（不要過度攪拌避免消泡）
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倒入烤模中，再敲一敲讓空氣跑出。 烤箱170度烤35分鐘，出爐後馬上倒扣放涼防止塌陷（會有點消是正常的）
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（奶油內餡）鮮奶油加入砂糖打發即可
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蛋糕取出後剖半，底層塗上一層奶油（中間塗高一點），擺上草莓，再上一層奶油（一樣中間塗高一點） 再放上上層蛋糕後，灑上糖粉😊完成啦
小撇步
📝因為沒有波士頓模所以用家裡有的派模應急，也沒有專門的冷卻架😩我用這個冷卻架結果有一條一條的！哭哭～還好灑上糖霜其實也看不太出來
