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【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】義式燉蔬菜佐法國薄片

【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】義式燉蔬菜佐法國薄片

描述

原文網址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/260414

夏天就是要多吃菜,還可以幫助節能減碳喔。

我們特製的義式燉蔬菜都已經把蔬菜燉煮的很柔軟,口感則是相當的嫩滑,小孩與老人家都可以輕鬆的使用。
搭配切薄的法國麵包,就是一道清爽又有份量的義式料理了。

124 說讚

食材

步驟

  • 所有的蔬菜都切成小丁,加入高湯、白醋、糖一起熬煮約20分鐘。

  • 煮至蔬菜湯汁幾乎都縮乾,蔬菜表面看起來亮滑的程度即可。

  • 法國麵包切成薄片,義式燉蔬菜則是放涼備用。

  • 呈盤即可上桌。

    呈盤即可上桌。

小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
https://www.facebook.com/jasonman0607?ref=hl

Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

※放糖的原因是要讓蔬菜看起來油亮光滑,很有增色的作用。

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人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲

人帥真好大肚皮主廚 https://www.facebook.com/jasonistopchef/ Dancing Pig 豬跳舞小餐館 地址:台北市光復南路290巷48號 預約專線:(02)2731-6469 https://www.facebook.com/dancingpigpig/ 皮哥開團購 https://www.facebook.com/groups/GoodCycle888

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