梅菜蒸肉 【電鍋料理】
描述
鹹香的梅干菜與絞肉攪拌混合，是道古早味的家常料理，利用電鍋簡單快速就能完成，蒸出來的肉汁超下飯，可別忘了多煮一點飯哦！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將梅干菜泡水10-15分鐘，再用流水沖走夾雜的沙，約7-8次才能洗乾淨，擰乾水分，切碎備用。
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將豬絞肉與梅干菜攪拌混合。
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再放入蒜末及調味料拌勻。
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攪拌至產生黏性後靜置15分鐘。
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放入電鍋內鍋鋪平，外鍋放入1杯左右的水，蒸約20分鐘，保溫燜5-10分鐘即可取出。
小撇步
1.內鍋容器若直徑較小，使肉的厚度越厚，請再適度增加蒸煮時間。(我是以19cm內鍋放入）
