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菲妮小廚
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xo辣醬炒麵

xo辣醬炒麵

描述

低溫的氣候,就是要炒個辣味足夠的炒麵。XO醬搭配朋友獨家特製辣椒醬,肉絲醃一醃,菜切一切,麵煮一煮,把醬料加點水調勻,肉和菜炒一炒,加醬喇喇, 再把麵丟下去拌拌就好了。

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食材

醃料

步驟

  • 白菜洗淨切好。紅蘿蔔切絲。葱切段。肉絲用醃醬略抓醃。以上材料備用。

    白菜洗淨切好。紅蘿蔔切絲。葱切段。肉絲用醃醬略抓醃。以上材料備用。

  • 熱油鍋將肉絲炒至熟,起鍋備用。另將麵條煮至八分熟備用。

    熱油鍋將肉絲炒至熟,起鍋備用。另將麵條煮至八分熟備用。

  • 直接用步驟2的油鍋將葱、紅蘿蔔絲及XO醬一起爆香。

    直接用步驟2的油鍋將葱、紅蘿蔔絲及XO醬一起爆香。

  • 加入辣醬、醬油及水煮開。

    加入辣醬、醬油及水煮開。

  • 放入燙熟的麵條與鍋內醬料拌炒。

    放入燙熟的麵條與鍋內醬料拌炒。

  • 將白菜放入。(白菜後放才能保有翠綠)

    將白菜放入。(白菜後放才能保有翠綠)

  • 最後放入炒好的肉絲做最後拌炒後即可起鍋。

    最後放入炒好的肉絲做最後拌炒後即可起鍋。

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菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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