瓠瓜米漢堡- 獨家扭曲漢堡
描述
這款中式西吃的漢堡排, 無論是搭配生菜做成漢堡享用, 或是用白飯製成米漢堡, 再淋上喜歡的醬料, 都很對味, 是小朋友的最愛!
*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious
- 已參加：指定菜大挑戰！魔獸料理你來設計
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
將瓠瓜洗淨去皮, 用刨絲器刨成粗絲, 加一點鹽醃至出水(約20分鐘)之後, 捏乾瓠瓜多餘的水份, 放進大碗中.
-
把牛絞肉, 瓠瓜絲和所有調味料攪拌均勻, 醃約30分鐘.
-
將烤箱預熱至375度F 或是190度c. 把醃好的牛絞肉捏成球狀, 再往下壓扁成肉餅, 放在噴有防沾油錫箔紙的烤盤上.
-
放進烤箱烤約15分鐘, 翻面續烤10分鐘或直到肉排的中心溫度達到160度F 或72度c即可.
小撇步
* 肉排也可以用煎的, 省略步驟4, 直接在平底鍋上煎到2面焦黃即可.
* 如果使用風扇式烤箱, 請將烤箱預熱至350度F 或177度c., 烤的時間不變.
* 此配方可做15個漢堡排.
