黑糖蔓越莓豆漿堅果饅頭～簡易版
描述
因為是自己要吃，一定要注意健康的部分，所以連豆漿都是自己用黃豆打出來的，是一道很容易上手幾乎零失敗的饅頭料理。
配方共可做八顆拳頭大小的饅頭
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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「液體」 將酵母粉和溫開水混合後靜置約5分鐘；再將豆漿與黑糖加入攪拌
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「粉類」 將所有的粉類過篩混合； 留下約30克的粉（揉麵團過程中手黏或其它使用陸續需要增加）
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「液體混合粉類」 將步驟一放入步驟二開始揉麵糰，可適當加點鹽（亦可不加） 揉完麵糰後等待發酵，因為是冬天所以等了一個小時
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「發酵-整形-再發酵-蒸熟完成」發酵後開始整形，可自由整成自己想要的形狀和大小，然後再等待第二次的發酵約30分鐘，即可開始蒸熟。 （本次使用nu sc100機器實驗、原味蒸15分鐘）
