卡士達泡芙
熱量
步驟
-
將水及油倒入鍋內煮滾
-
滾後加入麵粉（不用關火） 將麵粉攪拌均勻
-
攪拌好後關火將蛋ㄧ顆ㄧ顆加入攪拌
-
即可擠出 烤得時候上下火180烤30分鐘
-
蛋黃與糖攪拌均勻
-
再將麵粉加入攪拌
-
再加入牛奶攪拌
-
再加入奶油放在火爐上煮滾 （煮得時候要不斷的攪才不會燒焦）
-
煮滾後再放入冰箱冷藏
-
將鮮奶油打發至碗倒過來不會掉落
-
再去冷藏將醬與打發後的鮮奶油攪拌均勻
-
將卡士達醬擠入泡芙殼即可成品
小撇步
滾油時記得多滾ㄧ下
如果不想要泡芙有尖尖的可以用手沾水將尖尖的抹平
