24 食譜 68 粉絲

榛果巧克力餅乾

Name: 榛果巧克力餅乾 by 【恆隆行】美味料理食譜
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: [粉類] 全麥麵粉 130 g; [粉類] 中筋麵粉 220 g; [油類] 奶油 250g; [粉類] 泡打粉 1/4小匙; [液類] 貝禮詩香甜奶酒 1大匙; [粉類] 小蘇打粉 1/4小匙; [調味類] 糖 50g; [調味類] 鹽 少許; [食材] 蛋 1個; [調味類] 防潮糖粉 適量; [食材] 巧克力豆 120g; [食材] 榛果 70g

描述

外酥內軟，還未出爐就讓家裡瀰漫幸福榛果香的榛果巧克力餅乾，是道簡單好上手的甜點!

更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6

37 說讚

份量

8 人份

時間

30 分鐘

食材

粉類

全麥麵粉

130 g
中筋麵粉

220 g
泡打粉

1/4小匙
小蘇打粉

1/4小匙

油類

奶油

250g

液類

貝禮詩香甜奶酒

1大匙

調味類

糖

50g
鹽

少許
防潮糖粉

適量

食材

蛋

1個
巧克力豆

120g
榛果

70g

步驟

榛果用小碗搭配小刀片，按5次瞬轉，打成帶顆粒的碎末狀備用。
把奶油用大碗搭配大刀片打至呈淡黃色，再加入糖、鹽打5秒後，從進料管慢慢倒入打散的蛋液，直至蛋液和奶油融合，全程大約10秒。
打開碗蓋倒進所有粉類後，一邊打一邊從進料管倒入貝里詩奶酒，打至成團後取出，全程大約15秒。
在攪拌盆中加入巧克力豆和榛果碎及步驟3的麵團揉勻，用冰淇淋杓舀成球狀後放在烤盤上，放進預熱170℃的烤箱中，烤約30分鐘至呈金黃色後取出，表面灑上少許糖粉即可。