百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
漢妮的手作樂園
6 食譜 20 粉絲

美味變異點心「烤鴨老火粥」

美味變異點心「烤鴨老火粥」

描述

朋友聚會常出現的烤鴨,剩下的鴨架鴨骨不要炒!拿來熬鴨湯煮烤鴨老火粥,香到不得了,營養好吃又有創意!大人小孩都喜歡❤️

142 說讚 2 一起做

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將烤鴨骨連同蔥段、薑片丟入(也可丟入乾香菇或干貝),中小火煮30分鐘,熬出美味的鴨高湯

    將烤鴨骨連同段、片丟入(也可丟入乾香菇或干貝),中小火煮30分鐘,熬出美味的鴨高湯

  • 熬過鴨高湯的鴨骨取出,將鴨骨上的鴨肉取下(因為已經熬很久,鴨肉很弱爛很好拿下來)

    熬過鴨高湯的鴨骨取出,將鴨骨上的鴨肉取下(因為已經熬很久,鴨肉很弱爛很好拿下來)

  • 將鴨肉剪成適當的大小

    將鴨肉剪成適當的大小

  • 將冰凍過白米放入鴨高湯中,以小火熬煮約90分鐘

    將冰凍過白米放入鴨高湯中,以小火熬煮約90分鐘

  • 熬煮到白米開花(依稀看得到米,但非常綿密),再加入剛處理好的鴨肉,熬煮30分鐘

    熬煮到白米開花(依稀看得到米,但非常綿密),再加入剛處理好的鴨肉,熬煮30分鐘

  • 加入胡椒粉調味,超級美味又營養的烤鴨老火粥完成!口感實在非常綿密,入口即化,滿嘴都是烤鴨的香氣

    加入胡椒粉調味,超級美味又營養的烤鴨老火粥完成!口感實在非常綿密,入口即化,滿嘴都是烤鴨的香氣

小撇步

為了快速將白米煮爛,將白米洗淨冷凍,可加速煮粥的速度

4.5 萬 瀏覽
avatar
漢妮的手作樂園 6 食譜 20 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

大家都在查

粽子 雞胸肉 糖醋排骨 炒麵 杏鮑菇 糖葫蘆 雞湯 瓜仔肉 麻婆豆腐 鮭魚 高麗菜 打拋豬 香菇雞湯 櫛瓜 排骨 高麗菜飯 餅乾 蒸蛋 小黃瓜 豆腐 竹筍 地瓜 花椰菜 早餐 娃娃菜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 四季豆 金針菇 酸辣湯 家常菜 番茄炒蛋 滷肉 菠菜 雞肉 馬鈴薯 玉米濃湯 白菜滷 義大利麵 蕃茄燉牛肉 三杯雞 台式泡菜 茄子 番茄 南瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 低脂高蛋白 湯麵