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呂馨馨樂樂廚房
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酸辣湯

酸辣湯

描述

經濟實惠一年四季都會上市的湯品。
家人都很愛酸辣湯配水餃和蔥油餅，每次去小吃店吃麵食家人一定點酸辣湯。
美味酸辣湯淋上香油醋再撒上蔥花提味真是好吃~~
這道湯品簡單很適合在家動手做做看~~

742 說讚 2 一起做 2 留言

時間

15 分鐘

食材

分組1提味醬汁

步驟

  • 備料中

    備料中

  • 起鍋倒入水先將市售筍絲開中火沸煮3分候撈起沖水洗淨

    起鍋倒入水先將市售筍絲開中火沸煮3分候撈起沖水洗淨

  • (1)準備湯鍋加入2000CC水煮沸 (2)再將食材筍絲、黑木耳、紅蘿蔔、蔥蒜醬一起入鍋煮滾後轉中小火悶煮5分 (3要轉中小火悶煮5分前再放入豆腐、金針菇一起悶煮

    (1)準備湯鍋加入2000CC水煮沸 (2)再將食材筍絲、黑木耳、紅蘿蔔、蔥蒜醬一起入鍋煮滾後轉中小火悶煮5分 (3要轉中小火悶煮5分前再放入豆腐、金針菇一起悶煮

  • (1)起鍋前3分鐘再用太白粉水勾芡 (2)勾芡後再淋上蛋液 (3)美味酸辣湯淋上香油醋再撒上蔥花提味真是好吃~~

    (1)起鍋前3分鐘再用太白粉水勾芡 (2)勾芡後再淋上蛋液 (3)美味酸辣湯淋上香油醋再撒上蔥花提味真是好吃~~

小撇步

鍋中淋上蛋液時要用筷子將蛋液撥開，撥開蛋液才不會結塊狀
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