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游景賀
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無油少糖元宵

無油少糖元宵

描述

在這個滿滿的添加物時代，外面賣的元宵，不是太油就是太甜，那就自己來做吧，該有的都有，好吃的程度不會輸外面~~
(由於要冷凍的關係，步驟1、2 採用花生粉，步驟3以後才用芝麻粉，但道理是一樣的，請放用食用XD)

146 說讚 2 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將糖水緩緩加入到花生粉中，一次加一點就好，直到花生粉成塊。

    將糖水緩緩加入到花生粉中，一次加一點就好，直到花生粉成塊。

  • 將花生粉搓成球，放至冷凍庫兩小時以上，使其凝固。

    將花生粉搓成球，放至冷凍庫兩小時以上，使其凝固。

  • 準備個大鍋子及水餃勺，把花生球放到勺子上，再放到水裡沾水後，放回糯米粉中持續滾動，一次大約可以十顆一起。

    準備個大鍋子及水餃勺，把花生球放到勺子上，再放到水裡沾水後，放回糯米粉中持續滾動，一次大約可以十顆一起。

  • 就如同滾雪球一般，使糯米粉黏在元宵上，重復十~十五次，大小可見左圖。

    就如同滾雪球一般，使糯米粉黏在元宵上，重復十~十五次，大小可見左圖。

  • 搓完之後就可以直接下鍋煮了，待元宵浮起，就可以吃了。

    搓完之後就可以直接下鍋煮了，待元宵浮起，就可以吃了。

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游景賀 6 食譜 10 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 80
    80

    請問糖水的比例是什麼呢？

  • 葉舒平
    葉舒平

    樓上一樣的問題+1

    游景賀
    作者游景賀

    是的～～

  • Kathy
    Kathy

    請問重複10-15次是「放入水 然後滾糯米粉」這個動作嗎

    游景賀
    作者游景賀

    是的～～

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