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這是參考食譜金沙魚球!
現在才發現, 鹹蛋真是搭配菜色萬用好幫手,又香又好吃!
先將蝦子去殼開背,再用少許香油及白胡椒粉稍微醃漬一會兒後,將蛋液打入
再把每隻蝦子裹上地瓜粉
放入熱油鍋中炸至金黃
撈起瀝油
再取一大匙油,將鹹蛋黃煸到冒泡泡
蔥花放入鍋中拌炒
最後將瀝乾油的蝦子下鍋翻炒幾下即可撈起
香噴噴的金沙蝦球,請享用!
小撇步
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