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火鍋雙醬

Name: 火鍋雙醬 by 飄香筆記
Total time: 5 min
Ingredients: [~ 沙茶沾醬 ~] 沙茶醬 2 大匙; [~ 沙茶沾醬 ~] 醬油 適量; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 白味噌 1 小匙; [~ 沙茶沾醬 ~] 白醋 少許; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 白芝麻醬 1 大匙; [~ 沙茶沾醬 ~] 楓糖 少許; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 醬油 適量; [~ 沙茶沾醬 ~] 麻油/香油 少許; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 烏醋 少許; [~ 沙茶沾醬 ~] 白開水 少許; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 楓糖 少許; [~ 沙茶沾醬 ~] 青蔥 (切成蔥花) 2 根; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 熱開水 一點點; [~ 沙茶沾醬 ~] 花生粉 (也可不加) 1 大匙; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 辣油 1 小匙; [~ 味噌芝麻沾醬 ~] 白芝麻粒 (也可不加) 少許

描述

冬天是吃火鍋的季節, 當然也少不了沾醬囉! 除了傳統的沙茶沾醬, 還有口味偏向日式的味噌芝麻沾醬, 不同的醬料更能帶出火鍋食材的美味!

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時間

5 分鐘

食材

~ 沙茶沾醬 ~

沙茶醬

2 大匙
醬油

適量
白醋

少許
楓糖

少許
麻油/香油

少許
白開水

少許
青蔥 (切成蔥花)

2 根
花生粉 (也可不加)

1 大匙

~ 味噌芝麻沾醬 ~

白味噌

1 小匙
白芝麻醬

1 大匙
醬油

適量
烏醋

少許
楓糖

少許
熱開水

一點點
辣油

1 小匙
白芝麻粒 (也可不加)

少許

步驟

沙茶沾醬: 將所有材料混合均勻即可.
味噌芝麻沾醬: 把味噌和芝麻醬用熱開水化開後, 加入其他材料混合均勻, 最後撒上白芝麻即可.

小撇步

* 如果沒有熱開水, 可以用冷開水把味噌和芝麻醬稍微拌一下, 再微波約20-30秒, 就很容易混合均勻了.

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2017/12/18 發表

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