起司肉鬆牛奶吐司
步驟
-
將高筋麵粉、砂糖、鹽、乾酵母、牛奶倒入攪拌盤中。（砂糖、鹽、酵母要分開放）
-
步驟1成團後，加入切塊的奶油，攪拌至光滑，並出現薄膜。
-
第一次發酵30分鐘至1小時。（視氣溫而定） 手指搓入後不會回彈，表示發酵完成✅
-
分割成2份，滾圓鬆弛10分鐘。
-
桿成長條後，上下對折，再鬆弛一下。
-
擀長後撲上適量肉鬆，及撕半的起司片🧀️再捲起👉放入吐司模中。
-
-
最後發酵到7-8分滿。 6分滿後就可以預熱烤箱180度。
-
發酵完後送入烤箱，180度30分鐘。 完成✅後倒出放涼。 冷卻後切片及完成～ 鹹香的味道令人興奮！😋
小撇步
此份量為12兩（450克）ㄧ條。
