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南瓜鮮奶糕

南瓜鮮奶糕

描述

佛說:心如工畫師‧能畫諸世間。

料理可以當成苦差事也可以當成藝術
端看我們心的決定

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食材

步驟

  • 南瓜去皮去籽切小塊蒸熟,趁熱壓碎、過篩成南瓜泥,篩入粉拌勻。

    南瓜去皮去籽切小塊蒸熟,趁熱壓碎、過篩成南瓜泥,篩入粉拌勻。

  • 糖+鮮奶小火煮至糖融化,慢慢加入1.拌勻。 倒入抹一層油的容器中、放入電鍋,外鍋1.2杯水蒸熟。 用壓模壓成一朵朵的花。

  • 裝飾的樹枝~~黑糖+水煮濃稠=黑糖醬。 最後南瓜花可加黑糖醬吃^^

  • 拌好後是水水的狀態,蒸起來較軟,若稠稠的蒸起來口感較紮實。 蒸好放涼後會再硬一點, 鮮奶也可一半改椰奶就會有南洋風味。

小撇步

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