百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

珺

14 食譜 52 粉絲

高麗菜豬肉水餃

高麗菜豬肉水餃

描述

約66顆！

389 說讚 1 一起做 2 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

絞肉

400g
蔥

2、3支
薑

少許
鹽

少許
白胡椒粉

少許
麻油或香油

少許
水

1/4杯
高麗菜

1/4顆
水餃皮

1包

步驟

高麗菜先泡水洗好，絞肉倒在砧板上剁碎。
絞肉放入鋼盆中，加入薑泥、蔥花、鹽、白胡椒粉、麻油，邊攪拌邊加入水，放冷藏冰1小時。
高麗菜切碎後，加一點點鹽，擠乾水分後放入絞肉鋼盆中。
開始包之前，準備幾個平盤上面鋪保鮮膜。
包好的水餃用保鮮膜包好放冷凍。
怕味道太鹹或太淡，可以先包1、2顆下水煮，吃吃看。

小撇步

1.高麗菜不要加太多鹽，會出水，出水會很難包。
2.包好的水餃不要排太近，冷凍後容易黏住，硬掰開會破。
3.等冷凍後2、3小時，水餃硬了以後，就可以裝盒或裝袋。

1 萬瀏覽

2017/12/09 發表

珺 14 食譜 52 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

高麗菜豬肉水餃：Betty Chao 一起做

Betty Chao

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

楊美菊
包的不夠緊！
5 years ago
秀梅姐
為什麼我包的水餃煮熟了吃的時候內餡會散散的不會成團
7 years ago
作者珺
菜太多、肉太少
7 years ago

大家都在查

台式泡菜金針菇鮭魚家常菜糖醋排骨茄子白菜滷打拋豬麻婆豆腐杏鮑菇蒸蛋酸辣湯湯麵南瓜番茄玉米濃湯雞肉雞胸肉馬鈴薯燉肉地瓜粽子四季豆涼拌小黃瓜瓜仔肉餅乾早餐高麗菜義大利麵炒麵滷肉馬鈴薯糖葫蘆三杯雞湯豆腐雞蛋豆腐排骨小黃瓜香菇雞湯娃娃菜櫛瓜高麗菜飯雞湯蕃茄燉牛肉竹筍低脂高蛋白炒飯番茄炒蛋花椰菜菠菜