百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

57魔法ling

61 食譜 271 粉絲

三杯雞

三杯雞

描述

煮三杯雞時.有時候不知不覺就會多吃了一碗飯
自己煮還可加入自己喜歡的蔬菜.像57魔法ling這次是加了紅蘿蔔.山藥..帶便當也不錯的..

86 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

雞腿肉(大支)

1隻
紅蘿蔔

半條
山藥

少許
蒜頭

少許
薑

少許
蔥段

少許

調味料

鹽

少許
雞粉

少許
醬油

半碗
高粱酒

半碗
水

適量

步驟

準備食材
1.薑.蒜頭切片 2.雞腿肉川燙 3.紅蘿蔔.山藥切滾刀塊.或依自己喜好切
1.起油鍋 2.放入薑爆香後續放蒜頭.紅蘿蔔
1.雞腿肉放入炒至感覺皮有脆度 2.放入酒續炒至香氣溢出 3.倒入醬油 4.放入蓋過雞腿肉的水.
1.蓋鍋蓋以小火續煮 2.悶的時間要翻炒.免得燒乾
1.放入山藥及蔥段煮至山藥熟 2.調味(因為有加醬油了..試味道如果覺得鹹度夠了也可省略) *山藥可生吃.所以不要再煮太久約5分鐘即可熄火..這樣口感可吃到脆度
三杯雞完成了..盛飯囉.....

小撇步

1.如果要湯汁多一點水可增加0.5倍
2.喜歡吃辣也可加辣椒
3.要注意每家的醬油鹹度煮出來不同.
4.酒不同.味道煮出來也不同(這次是使用高粱酒)

5,228 瀏覽

2017/12/06 發表

57魔法ling 61 食譜 271 粉絲

不外食的話*今天晚上吃什麼*幾乎變成了家常話語.... 其實做料理似乎不難只要一個步驟一個步驟來幾乎都會成功

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

台式泡菜打拋豬馬鈴薯燉肉湯鮭魚茄子雞胸肉高麗菜飯高麗菜雞湯家常菜地瓜湯麵餅乾炒飯小黃瓜四季豆杏鮑菇白菜滷雞蛋豆腐糖葫蘆雞肉蒸蛋瓜仔肉花椰菜馬鈴薯粽子南瓜義大利麵低脂高蛋白三杯雞竹筍玉米濃湯番茄豆腐排骨娃娃菜蕃茄燉牛肉香菇雞湯酸辣湯麻婆豆腐涼拌小黃瓜櫛瓜滷肉菠菜番茄炒蛋炒麵早餐糖醋排骨金針菇