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Ching

16 食譜 8 粉絲

龍骨熬煮高湯

龍骨熬煮高湯

描述

冬天很常吃鍋🍲
自己熬煮高湯，吃得安心又健康，熬煮後只要分裝冰冷凍，要煮火鍋或麻辣鴨血……等時，加入一包就會很有味道喔😊

48 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

台糖安心豚龍骨

1盒
紅蘿蔔

1條
牛蒡

1條
洋蔥

1粒

步驟

洋蔥忘了入鏡
去血水，龍骨冷水時就需放入
滾後拌一下，倒掉熱水後將龍骨洗乾淨
牛蒡，紅蘿蔔，洋蔥(忘了入鏡)切大塊
全部食材都入鍋，加入高於食材的水量，熬煮至少一小時以上
我這次煮了一小時沒看錯喔～我沒加鹽調味自己煮的高湯就是清甜美味😋
放涼後，適量分裝冰在冷凍，需要時再退冰使用，真的很方便。

小撇步

這是針對小家庭
分裝冰冷凍，需要時隨時有高湯可使用，真的很方便。

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2017/12/03 發表

Ching 16 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則

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漠河橋
分裝後裡面的食材一起冰入冰箱唷?
8 years ago
作者Ching
我次我有連龍骨，牛蒡，紅蘿蔔，洋蔥一起分裝後冰冷凍，因為只煮一小時。若是再熬煮久一點，可以所有的料都濾掉不要，只留高湯就好
8 years ago

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