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上班族下班愛做菜🌶
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蕃茄蘑菇義大利肉醬麵

蕃茄蘑菇義大利肉醬麵

描述

要吃好吃又健康的義大利麵，不用去餐廳自己都可以方便做喔！

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份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥洗淨切丁，蒜、辣椒切末，蕃茄切丁，蘑菇切片

    洋蔥洗淨切丁，蒜、辣椒切末，蕃茄切丁，蘑菇切片

  • 冷鍋倒入一大匙橄欖油，放入蒜末炒香，接續放入洋蔥丁跟蘑菇炒軟後，在加入絞肉拌炒

    冷鍋倒入一大匙橄欖油，放入蒜末炒香，接續放入洋蔥丁跟蘑菇炒軟後，在加入絞肉拌炒

  • 拌炒出香氣後放入蕃茄丁，倒入新鮮的蕃茄paste(超市都有賣)罐頭後拌勻，

    拌炒出香氣後放入蕃茄丁，倒入新鮮的蕃茄paste(超市都有賣)罐頭後拌勻，

  • 加3碗水，要燉煮讓肉末入味，這時候可以加鹽、義大利香料跟月桂葉2片，愛吃辣的也把辣椒末適量放入一起燉煮，在燉煮的同時讓辛香料慢慢釋放出味道，小火慢燉30分鐘左右 (試一下味道，依照個人口味調整，不夠味道可加一點點醬油）

    加3碗水，要燉煮讓肉末入味，這時候可以加鹽、義大利香料跟月桂葉2片，愛吃辣的也把辣椒末適量放入一起燉煮，在燉煮的同時讓辛香料慢慢釋放出味道，小火慢燉30分鐘左右 (試一下味道，依照個人口味調整，不夠味道可加一點點醬油）

  • 小火慢燉的同時，可以準備煮義大利麵，看幾個人吃，通常一包是四個人的量，(義大利麵煮法可參考網路上)，大概8分熟硬度，煮好後撈起加點橄欖油，待肉醬好了，把麵條跟醬汁加在一起烹煮一下，即可關火盛盤！

    小火慢燉的同時，可以準備煮義大利麵，看幾個人吃，通常一包是四個人的量，(義大利麵煮法可參考網路上)，大概8分熟硬度，煮好後撈起加點橄欖油，待肉醬好了，把麵條跟醬汁加在一起烹煮一下，即可關火盛盤！

小撇步

加入義大利香料跟月桂葉會更增添香氣！
義大利麵煮好後加點橄欖油，才不會黏成一坨喔！

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上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,289 粉絲

每天下班後，常常很頭痛不知道吃什麼， 外面吃雖然簡單方便，但是很不健康， 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

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