百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Dorren Lu
1 食譜 0 粉絲

蘋果果醬

蘋果果醬

食材

步驟

  • 把玻璃瓶和蓋子煮沸消毒,放在旁邊風乾。

  • 蘋果削皮去核切丁,數量依你想做的果醬量而定。我用四顆。

  • 蘋果丁中加入砂糖,拌勻,每個蘋果丁都要裹到糖。糖量看水果的量和個人喜好的甜度控制,但也不能太少。我用了半包左右,約250公克。

  • 檸檬兩顆分別壓汁,一顆壓一小碟。在拌好糖的蘋果丁中加入一碟檸檬汁,繼續拌勻,之後放入冰箱靜置約一個鐘頭,等待果膠釋放。

  • 時間到後取出,加入第二碟檸檬汁,開火煮蘋果丁,邊煮邊攪拌,以免燒焦。 煮到蘋果釋放出來的水分都收乾,呈現濃稠狀了之後,就可以裝瓶了。

  • 裝瓶裝到全滿,蓋上蓋子後,倒置,製造真空,可讓果醬保存較長時間。

  • 這方法做出來的果醬偏酸, 如果不喜歡太酸,用一顆檸檬就好。我喜歡酸的,所以用了兩顆。

2,437 瀏覽
avatar
Dorren Lu 1 食譜

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 四季豆 粽子 白菜滷 早餐 金針菇 三杯雞 滷肉 豆腐 香菇雞湯 排骨 小黃瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒飯 南瓜 涼拌小黃瓜 雞胸肉 炒麵 雞蛋豆腐 茄子 高麗菜 瓜仔肉 雞肉 酸辣湯 義大利麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 馬鈴薯 竹筍 糖葫蘆 打拋豬 台式泡菜 蒸蛋 菠菜 家常菜 湯麵 糖醋排骨 餅乾 鮭魚 低脂高蛋白 花椰菜 番茄 地瓜 杏鮑菇 櫛瓜 番茄炒蛋