百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 399 粉絲

鐵鑄鍋版客家小炒

鐵鑄鍋版客家小炒
151 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 拍碎, 乾辣椒對折, 芹菜切段, 魷魚、五花肉切絲

  • 豆干切片, 起油鍋先小火煸一下豆干二面, 豆干煎恰恰取出備用, 同鍋再加一點油依續放入辣椒、魷魚、肉絲、少許鹽及白胡椒粉炒香

  • 加入芹菜、豆干、醬油、酒、一點水翻炒至芹菜熟透, 試一下鹹度, 不足再加點鹽即可

小撇步

1.醬油可用油膏或蠔油代替, 菜比較容易上色
2.使用26cm鑄鐵鍋
3.煸豆干需要時間, 不想油炸的話, 請有點耐心

6,103 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 399 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 義大利麵 娃娃菜 粽子 地瓜 玉米濃湯 台式泡菜 高麗菜飯 滷肉 早餐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 菠菜 家常菜 糖葫蘆 雞肉 餅乾 花椰菜 馬鈴薯燉肉 豆腐 小黃瓜 酸辣湯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 南瓜 雞胸肉 糖醋排骨 麻婆豆腐 番茄 炒麵 三杯雞 雞湯 白菜滷 竹筍 蒸蛋 湯麵 低脂高蛋白 排骨 高麗菜 炒飯 櫛瓜 瓜仔肉 馬鈴薯 打拋豬 金針菇 鮭魚 四季豆 雞蛋豆腐