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白松露蘆筍奶醬寬扁麵

Name: 白松露蘆筍奶醬寬扁麵 by GoodFoodYou 料理庫
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 寬扁麵 150公克; 加入鹽的熱水 適量; 大蒜 一顆; 橄欖油 少許; 鯷魚 兩條; 蘆筍 六支; 帕瑪森起司 少許; 鮮奶油 半杯; 奶油 兩茶匙; 白松露醬 三茶匙

描述

在家享用頂級松露奶醬義大利麵，其實再簡單不過，趕緊跟著步驟做，享用奢華的一餐啊！

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份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

寬扁麵

150公克
加入鹽的熱水

適量
大蒜

一顆
橄欖油

少許
鯷魚

兩條
蘆筍

六支
帕瑪森起司

少許
鮮奶油

半杯
奶油

兩茶匙
白松露醬

三茶匙

步驟

將麵條投入加入鹽的熱水中，依袋上指示烹調時間烹煮。同時，起油鍋，放入大蒜炒出香味後取出大蒜；放入蘆筍稍微拌炒後取出，避免蘆筍發黃。
在油鍋中放入鯷魚，炒出香味後，加入煮好瀝乾的寬扁麵，完全沾裹油脂後，倒入鮮奶油一同烹煮。至麵條完全熟透並到達喜歡的口感時，放入蘆筍與一匙白松露醬拌炒均勻，關火，加入奶油並刨入帕馬森起司拌勻後即可起鍋擺盤。擺盤時，可以再刨上少許帕馬森起司，並在麵條上