香煎玉米嫩雞排
描述
這是一道焗烤料理。在香煎好的雞腿上面，淋上混入玉米粒和起司絲所煮出的白醬，最後再撒上起司絲進烤箱。一般焗烤會因為奶味過重而容易膩口，但由於雞腿肉已事先以辛香料抓醃入味，略帶胡椒香氣的雞腿肉和起司與白醬之間互相取得平衡。
摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》
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